Área Sensometría y Ciencia del Consumidor

Institución: Universidad de la República
Tipo: Educación Superior
Institución nivel 2: Facultad de Química
Institución nivel 3: Instituto Polo Tecnológico de Pando

E-mail: gares@fq.edu.uy
Teléfono: 22922021 int. 225
Dirección: By Pass de Pando y Ruta 8
CP: 91000
Ciudad: Pando
Departamento: Canelones
Sitio web: http://www.polotecnologico.fq.edu.uy

Áreas: Ciencias Médicas y de la Salud Ingeniería y Tecnología
Sub áreas: Ciencias de la Salud Otras Ingenierías y Tecnologías
Disciplinas: Nutrición, Dietética Alimentos y Bebidas

Palabras claves: Alimentos funcionales Evaluación sensorial Vida útil Desarrollo de alimentos Estadística de supervivencia