Bioquímica

Institución: Universidad de la República
Tipo: Educación Superior
Institución nivel 2: Facultad de Química
Institución nivel 3: Departamento de Biociencias- DEPBIO

E-mail: mpianzzo@fq.edu.uy
Teléfono: 2924 4209
Dirección: Av. General Flores 2124
CP: 11800
Ciudad: Montevideo
Departamento: Montevideo
Sitio web: http://www.fq.edu.uy/es/node/451

Áreas: Ciencias Naturales y Exactas Ciencias Médicas y de la Salud
Sub áreas: Ciencias Biológicas Medicina Básica
Disciplinas: Bioquímica y Biología Molecular Otros Tópicos Biológicos Biología Celular, Microbiología

Palabras claves: Maíz Enzimas Ciclodextrina Polifenol oxidasa Pardeamiento enzimático Antioxidantes Vitaminas Conjugados proteína- polisacáridos Galactósidos B-galactosidasa Síntesis enzimática Inmovilización de enzimas Cromatografía de afinidad Biocatálisis Glucosidasas Bioetanol Interpolinización Transgenes Glicoproteínas Biotransformaciones