Laboratorio de Evaluación Sensorial

Institution: Universidad de la República
Type: Educación Superior
Institution level 2: Facultad de Química
Institution level 3: Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos – CYTAL

e-mail: agambaro@fq.edu.uy
Phone: 2929 0707
Address: Av. General Flores 2124
CP: 11800
City: Montevideo
Department: Montevideo
Website: http://www.fq.edu.uy/es/node/452

Areas: Medical and Health Sciences Engineering and Technology
Subareas: Health Science Other Engineering and Technology
Disciplines: Nutrition, Dietetics Other Engineering and Technologies Food and Beverages

Tags: Alimentos funcionales Antioxidantes Correlaciones instrumentales-sensoriales Cosméticos Aceite de oliva Evaluación sensorial Vida útil Calidad Plantas nativas Cocción al vacío Mandarinas